Cách nấu chè bột sắn dây hạt sen giải nhiệt

Chè bột sắn dây hạt sen làm tăng tính thanh mát, giải nhiệt cơ thể. Một chén chè bột sắn dây hạt sen giúp cho cả nhà ngủ ngon, giải nhiệt, tốt cho người cao tuổi.

Bột sắn dây có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Thường dùng trong các trường hợp tiêu khát (đái tháo đường), cơ thể nóng nực, ngực bụng nóng bức muốn phát cuồng, nôn mửa, lỵ ra máu và ngộ độc rượu.

Hạt sen là một dược liệu quý trong tự nhiên có tác dụng chữa mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước, làm đẹp da, chống lão hóa.

Hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày tìm hiểu cách làm món ngon này nhé!

Cách làm chè hạt sen với bột sắn dây

Cách làm chè bột sắn dây hạt sen

Nguyên liệu làm chè bột sắn dây hạt sen

- 300g hạt sen tươi

- 70g bột sắn dây

- 300g đường cát trắng

- Chuẩn bị thêm tùy ý: vani, nước cốt dừa, dừa khô, dừa nạo, đá bào.

Cách làm chè bột sắn dây hạt sen

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen khô(hoặc tươi), cho vào ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Bạn lưu ý nên cho thêm chút muối vào ngâm cùng để hạt sen nở đều và có vị đậm đà hơn. Đây là bước quan trọng trong cách nấu chè hạt sen và bột sắn dây.

Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch hạt sen, bóc hết lớp vỏ bên ngoài, rồi tiến hành lấy tim sen ra ngoài. Sau đó, bạn cắt bỏ đi phần đen trên hạt sen.

Loại bỏ tim sen để chè không có vị đắng

Bước 3: Sau đó, bạn cho hạt sen vào trong nồi ngập nước cùng một ít muối, bắc lên bếp nấu trong khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, xả lại với nước lạnh. Kế đó, bạn cho tiếp hạt sen vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước lạnh để nấu chè. Đến khi nước sôi, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm trong vòng khoảng 15 phút nữa.

Bước 4: Lúc này, bạn đem bột sắn dây hòa tan trong bát nước, dùng thìa khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi hạt sen chín mềm thì bạn cho hỗn hợp bột sắn dây vào nồi. Trong quá trình đun, bạn dùng thìa khuấy liên tục để tạo độ sánh cho chè. Quan sát thấy chè sánh mịn, bạn tiến hành nêm chè bằng đường sao cho hợp khẩu vị của mình nhất. Bạn có thể thêm ống vani vào nồi chè để tạo mùi thơm.

Hướng dẫn nấu chè hạt sen và bột sắn dây

Bước 5: Cuối cùng, bạn múc chè bột sắn dây ra bát hoặc ly, thêm lên trên một chút nước cốt dừa, dừa khô và dừa nạo. Bạn có thể cho bát chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để tăng cảm giác ngon miệng hoặc thêm ít đá bào vào khi thưởng thức.

Như vậy món chè bột sắn dây hạt sen của chúng ta đã hoàn thành chắc chắn gia đình bạn sẽ không tiếc lời khen cho bát chè hạt sen bột sắn dây có hương thơm dịu của vani, hạt sen chín bùi. 

Lưu ý: Bạn có thể dùng hạt sen khô để thay thế sen tươi.

Bạn nên thương xuyên nấu món chè hạt sen bột sắn dây 1 tuần 1 lần để bồi bổ hỗ trợ sức khỏe.

Chúc bạn thành công với món chè từ Hạt Sen và Bột Sắn Dây!

Liên hệ mua bột sắn dây của chúng tôi: 0972500792 - 0972888453

Dương Quảng Hàm - Cầu Giấy - Hà Nội